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LE CACATCHOUX

UN HOMME A PLUSIEURES CASQUETTES

1978 : Création

d'une piste de

ski de fond


   www.cacatchoux.ch

Ouverture d'une piste de fond longue de

5 km tracée à la force de mes muscles.

Vu le grand succès, elle a été petit à petit rallongée à 12 km et tracée - à la manière d'une grande station alpine - avec une dameuse à double trace.


1992: Ouverture d'un restaurant à Phuket. « Pierrot la Tempête » aux fourneaux, aidé par un cuisinier thai (Ladymen) et Pom avec sa famille au service. Cela a été la première Pizzeria de Kata-Beach ! Mais nous servions bien entendu également de succulentes et bien épicées plats typiquement thailandais...et la fondue moitié-moitié !!

   Deux ans plus tard le

   GUIDE ROUTARD ASIE

le mentionne avec la note

     « A recommander »

Mister Coconut, alors une 

« Petite Toque » ?

1994:

Le premier restaurant doit être démoli pour faire place a un hôtel. On loue un terrain ailleurs et ouvre un nouveau bistro. L'architecte s'appelle Pierrot.

Le bistro est maintenant

exploité par Chef Khaan et

Som, le couple de cuisinier,

aide par quelques membres de leur famille.


www.coconut-garden.com

Tenzin Gatso

Le 14e

Dalai-Lama